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Lily Cho est la doyenne associée, engagement mondial et communautaire de la Faculté des arts libéraux et des études professionnelles de l’Université York. Ses recherches en cours portent sur les certificats de taxe d’entrée chinois et le refus de la citoyenneté aux immigrants chinois. Elle a publié des livres sur les restaurants chinois et la relation entre les droits de l’homme et l’expression créative.